Желатин и его свойства

Желатин и его свойства

Здравствуйте дорогие читатели! Недавно узнала интересное о желатине и хочу поделиться с вами. Может кто-то и знает о полезности этого продукта, но для меня это открытие.желатин

 

    Оказывается, желатин очень полезен для волос, ногтей, костей, а также для кожи. Я то думала, что желатин — обычный продукт, который не имеет в себе никаких витаминов и предназначен только для приготовления разных блюд и десертов.

   Но в составе желатина есть много чего очень даже полезного. Например, аминокислота, которая называется глицин, дает организму энергию и помогает умственной деятельности. Также в составе желатина есть аланин, аспарагиновая и глютаминовая кислоты – они улучшают обмен веществ и укрепляют сердечную мышцу.

    Чем же полезен желатин для волос, ногтей и кожи? Его получают из продуктов, которые содержат коллаген – это кости, сухожилия, хрящи животных.  Желатин богат на фосфор, кальций и серу, и еще в своем составе имеет пролин и гидроксипролин, которые необходимы для соединительных тканей организма.

   Рекомендуют желатиновые блюда употреблять при переломах, тогда кости быстрее срастаются.

   Включаем в свой рацион блюда из желатина. Что же можно приготовить из этого продукта? Можно готовить заливное, зельцы, обычное желе, мармелад, студни, суфле, также зефир и цукаты.

   Ну вот, с вами поделилась этой информацией, пойду делать клубничное желе для своей семьи.