Шанежки с мясом

Шанежки с мясом

шанежкиШанежки с мясом меня часто выручают. Делаются они быстро и просто, а получаются очень вкусные. Кстати, иногда я делаю шанежки своим детям в школу вместо бутербродов.

Как их готовлю я:

— 0,5 литра кефира

— 0,5 чайной ложки гашенной уксусом соды

— соль (по вкусу)

— сахар (совсем немножко)

— мука

— готовый фарш

— масло для обжаривания

Все хорошенько вымешиваю , тесто не должно быть тугим, оно должно быть эластичным и нежным.  Раскатываю в продолговатую лепешку (тесто можно разделить на две три части), толщиной 2-3 миллиметра.тесто Затем  на этот тонкий большой блин накладываю готовый фарш толщиной 4-5 миллиметров. фаршПосле этого аккуратно сворачиваю в рулет, ну как делают сладкие рулеты к чаю.шанежки Потом порционно нарезаю сырой рулет примерно толщиной в 0,5 сантиметров (чтобы не слипались, обволакиваю в муке с обеих сторон).шанежки Всё – осталось пожарить. Обжариваю с обеих сторон до золотистого цвета. шанежкиКстати жарю под крышкой, чтобы прожарились наверняка. Ну вот и готово! Быстро и вкусно.