Лазанья простая классическая

Лазанья простая классическая

лазанья
   Лазанья — это традиционное итальянское блюдо и является очень вкусным и сытным.
   Чтобы приготовить лазанью — можно использовать любые начинки — из мяса, фарша, колбасы, ветчины, морепродуктов, рыбного или куриного филе, помидоров, грибов, овощей, шпината, творога, сыра. Можно готовить из пластин для лазаньи и из теста и вкус всегда будет новым. Лазанью можно подавать как горячим блюдом, так и холодным — в любом случае будет вкусно.
   Для лазаньи не нужно жалеть соуса — чем больше соуса, тем сочнее, также можно экспериментировать с разнообразными специями.

Ингредиенты:

 12 листов для лазаньи

 500 г. фарша (я брала ассорти)

 250 г. тертого сыра

 3 ст. ложки подсолнечного масла

 1 мелко нарезанная луковица

 1 натертая морковка

 соль, перец по вкусу

Для соуса:
2 ст. ложки томатной пасты

500 мл молока

2 ст. ложки сметаны

1 ч. ложка сухого майорана

1 ч. ложка сухого орегано

соль, перец по вкусу

Приготовление:

Поджарить нарезанный лук в сковородке на подсолнечном масле до золотистого цвета

лук жаренный
добавить натертую морковь и тушить под крышкой помешивая 15 минут

лук морковь
затем добавить фарш, посолить, поперчить и хорошо размешивая, тушить до готовности.

начинка
Готовим соус:

   В другую сковородку выливаем 500 мл молока, добавляем сметану, томатную пасту , размешиваем до однородной консистенции, добавляем майоран и орегано, солим и перчим по вкусу. Готовим 5-7 минут помешивая.

соус
  Форму для запекания смазываем подсолнечным маслом. Первым слоем выкладываем листы для лазаньи. Есть листы для лазаньи, которые не нужно предварительно отваривать, а есть которые нужно отварить 2-3 минуты. Перед приготовлением читать инструкцию на упаковке.

листы для лазаньи
Затем выкладываем начинку из фарша

второй слой
посыпаем тертым сыром

сыр
и поливаем томатно-сметанным соусом.

третий слой
Сверху опять кладем листы для лазаньи и повторяем так же слой за слоем. И так в четыре подхода. Сверху накрываем листами для лазаньи, посыпаем сыром и заливаем лазанью оставшимся соусом.

сверху соусом
Накрываем лазанью фольгой и отправляем в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Затем снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут до золотистой корочки.

готовая лазанья

Вот и готово вкусное блюдо. 

Приятного аппетита!