Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

запеканкаЗапеканка из тертого картофеля быстро готовится и очень вкусное блюдо. Вкус получается нежный и мягкий. Часто выручает корда нужно быстро приготовить еду, особенно когда минимум ингредиентов в холодильнике. Ингредиенты можно брать на глаз, в зависимости от того сколько хотите приготовить.  Поскольку у меня семья большая – я готовлю больше. Для запеканки я беру:

10 средних картофелин

4 яйца

2-3 зубчика чеснока

4-5ст. ложки майонеза

150-200 гр сыра

1 ст. ложка сушеной петрушки (или другой зелени, которая вам по душе)

соль, перец – по вкусу

Сыр натираем на мелкой терке, половину натертого сыра размешиваем с 2 яйцами и сушеной зеленью для смазывания запеканки, это придает румяную хрустящую корочку.запеканка

Вторую половину натертого сыра смешиваем с остальными яйцами, майонезом и натертым чесноком

Когда заготовки готовы — натираем картошку на крупной терке.

Затем смешиваем с нашей майонезной заготовкой, солим перчим по вкусу. Хорошо размешиваем. Выкладываем на протвень, смазанный подсолнечным маслом. А верх смазываем нашей заготовкой из сушеной зеленью.запеканка

Ставим в уже разогретую духовку и выпекаем при температуре 180 градусов около 40 минут. Действительно быстро и вкусно.запеканка